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世纪星美食养生----研发《世纪星豆腐饼》

浏览次数: 日期:2018-01-10

   世纪星生活体验室是孩子们最爱的活动室,他们可以大胆体验和创作,看看本周老师和孩子研发了什么美食,来世纪星生活体验室品尝吧!

用料

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主料:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香菜叶

辅料:葱白、姜、盐、面粉

做法

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1.把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用

2.打好鸡蛋

3.葱、香菜、胡萝卜、黄瓜切成末备用

4.把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀

5.把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼,入热油锅煎成两面金黄即可


营养价值

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1、豆腐饼既可以作菜也可以当点心.特别适合老人和孩子们,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

2、豆腐的消化吸收率达95%以上。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

3、豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、体虚病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。


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